カレーリーフ ポディとカレーリーフ ライス カレーのレシピを研究してみるブログ
カレーリーフ成長の観察記録(1年目2年目、種ができるまで) 植物 カレーリーフとは主にカレーに使われるスパイスで特に南インドでよく使われます。 生で使うと独特な香りがつくのですが日本 ということで カレーリーフの剪定をしました。 まずは枝を落として葉っぱを取っておきます。 冷蔵庫に入れておけば少しは持ちますし、カレーも食べたいのです。 弱っている
結局、世界各地の呼称を俯瞰すると、ベイリーフという名称を使うのが最適なのではないだろうか。 という結論に至りました。 * * * いつも、ベイリーフを使うレシピを書く際には、ローレル?ローリエ?ベイリーフ?と、呼称の悩みが頭をよぎります。