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ザンギの語源や作り方 ザンギという言葉の 語源は、中国語の「ザーチー」という言葉 で、漢字で「鶏肉を揚げる」という意味を持ち、「炸鶏」と表記します。北海道のザンギは、普通の唐揚げに比べると形がやや小さくて、一口サイズにカットされたもの 北海道発祥の唐揚げ「ザンギ」の作り方がネットで話題 0 line共有ボタン;布袋のザンギ 作り方 材料(2人分) 鶏もも肉600g、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ10、お好みでごま油適量 調味料砂糖大さじ1、塩小さじ1、水大さじ2、紹興酒小さじ1、コショウ少々、日本酒大さじ1、濃い口しょう油小さじ2、おろし生姜小さじ1、全卵1/2

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